سر تلميع وعاء مسطح ذو مقابض طويل: السر المزدوج للجمال والمتانة؟

في عملية إنتاج وعاء المسطح المسطح الذي يتم التعامل معه منذ فترة طويلة ، يتبع التلميع الطحن ويصبح الخطوة الرئيسية بين الصب والمنتج النهائي. على الرغم من أن الطحن يمكن أن يزيل العيوب والتفاوت الناجم عن عملية الصب ، إلا أن سطح الوعاء لا يزال يحتفظ بالمسامات والخدوش الصغيرة. على الرغم من أن هذه العيوب الصغيرة يصعب اكتشافها بالعين المجردة ، إلا أنها قد تصبح قنوات لاختراق الرطوبة والأكسجين والمواد المسببة للتآكل ، مما يؤثر على عمر الخدمة على المدى الطويل للوعاء.

يولد التلميع لحل هذه المشكلة. من خلال عجلات التلميع الدوارة عالية السرعة وعوامل التلميع الدقيقة ، تعمل عملية التلميع على تنظيم سطح الوعاء. تحت عمل عجلة التلميع ، تشبه الجزيئات الصغيرة في عامل التلميع عدد لا يحصى من الحرفيين الصغار ، ونحتان سطح الوعاء ناعماً ، وملء المسام الصغيرة تدريجياً ، ويزيل الخدوش ، وجعل سطح القدر يصل إلى مستوى غير مسبوق من النعومة.

التغيير الأكثر مباشرة الناجم عن التلميع هو أن طبقة من اللمعان الموحد والحساسة تتشكل على سطح الوعاء. هذه الطبقة من اللمعان ، مثل الجلد الثاني من الوعاء ، لا تعطي فقط الوعاء مظهرًا أكثر إشراقًا وأكثر راقصة ، ولكن أيضًا يعزز النمط العام للمطبخ. أثناء عملية الطهي ، عندما تشرق الشمس أو الضوء على الوعاء ، ستعكس هذه الطبقة من اللمعان ضوءًا ساحرًا ، مما يجعل عيون الناس مشرقة وتضاعف متعة الطهي.

ومع ذلك ، فإن التلميع يجلب أكثر من ذلك بكثير. وراء اللمعان ، هناك مبادئ علمية أكثر عمقًا. من خلال التلميع ، يتم تقليل عدد micropores على سطح الوعاء إلى حد كبير ، مما يشكل طبقة واقية كثيفة. هذه الطبقة الواقية ، مثل الحاجز الطبيعي ، تمنع بفعالية تغلغل الرطوبة والأكسجين والمواد المآمجة ، وبالتالي تحسين مقاومة التآكل للعجوبة.

دور مهم آخر للتلميع هو تعزيز متانة الوعاء. أثناء عملية الطهي ، يحتاج الوعاء إلى تحمل اختبار درجة الحرارة العالية وبقع الزيت والمكونات الغذائية وعوامل أخرى. إذا كان هناك micropores أو الخدوش على سطح الوعاء ، يمكن أن تصبح هذه العيوب بسهولة مكانًا للاختباء لبقع الزيت وبقايا الطعام ، والتي ليس من الصعب تنظيفها فحسب ، بل قد تؤثر أيضًا على تأثير الطهي. يجعل السطح المصقول لجسم الوعاء ، بسبب انخفاض عدد الميكروبورات والتحسن في النعومة ، من الصعب على بقع الزيت وبقايا الطعام للالتزام ، وهو أكثر ملاءمة وسريعة للتنظيف.

يشكل التلميع أيضًا مزيجًا مثاليًا مع مادة جسم القدر. مقبض واحد طويل المقبض من قدرات الغطاء المسطح عادة ما تكون مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة أو الحديد الزهر ، والتي لديها متانة جيدة ومقاومة للتآكل. تعزز عملية التلميع هذه الخصائص ، بحيث لا يزال بإمكان جسم القدر الحفاظ على حالة جيدة أثناء الاستخدام على المدى الطويل وتوسيع عمر خدمته.

على الرغم من أن التلميع يحسن إلى حد كبير مقاومة التآكل لجسم القدر ، إلا أن الصيانة اليومية لا غنى عنها أيضًا. عند استخدام وعاء مغطى مسطحًا طويل المعالجة ، احرص على تجنب استخدام أدوات التنظيف الخشنة أو عمال النظافة الكيميائية لتجنب خدش سطح جسم القدر أو إتلاف طبقة التلميع. بعد التنظيف ، يجب القضاء على الرطوبة على سطح جسم القدر في الوقت المناسب لتجنب أن تكون في بيئة رطبة لفترة طويلة لتقليل تآكل جسم القدر بالرطوبة.

بالنسبة للأواني التي لا تستخدم لفترة طويلة ، يجب أن تكون مختومة بشكل صحيح. يمكن تطبيق طبقة رقيقة من زيت الطهي أو مثبط الصدأ على سطح جسم القدر لعزل الهواء والرطوبة ، مما يزيد من عمر خدمة الجسم .